Batatas fritas com alho e Salsa
| Ingredientes
1kg de batata 6 dentes de alho inteiro Óleo para fritar Sal a gosto. Preparo: Lave bem as batata, descasque e corte em palitos usando um cortador ou faca. Em uma panela grande, adicione agua , sal por 1 minuto e escorra. Trasnfira para um recipente com agua, gelo e deixe descansar por 3 minutos. Escorra a agua e seque as batatas com um pano limpo, espalhe em uma assadeira e leve ao congelador por 4 horas. Em uma frigideira, doure o alho e reserve, retire as batatas do congelador desgrude da assadeira com cuidado. Frite em óleo quente até dourar e escorraem um papel toalha. Tranfira pra uma travessa, tempere com sal e leve o alho e salsa por cima. Siva com mainese e ketchup. French fries with garlic and parsley ingredients 1 kg potato 6 whole cloves of garlic Oil for frying Salt to taste. Preparation: Wash potatoes, peel and cut into sticks using a cutter or knife. In a large saucepan, add water, salt and drain for 1 minute. Trasnfira for a recipente with water, ice and let stand for 3 minutes. Drain the water and dry the potatoes with a clean cloth, Spread on a baking sheet and freeze for 4 hours. In a skillet, brown the garlic and set aside, remove the potatoes from the freezer pulls away from the pan carefully. Fry in hot oil escorraem until golden and a paper towel. Tranfira to a platter, season with salt and light garlic and parsley on top. Siva with mainese and ketchup. |
