Molotoff ( Dairy-free )

Ola hoje trago uma receita ao blog super simples e facil, que para mim sempre foi uma dor de cabeca.

Os meus partiam se todos, mingavam, babavam se etc mas esta receita funcionou e de uma menina Ana Antunes ela tem uma pagina de receitas tambem. nao deixem de visitar e dar um like.

Ingredients:

8 Claras de ovo
8 Colheres de sopa de açúcar (usei stevia)

2 colheres de acucar 

2 colheres de manteiga

30gr de frutos secos ha escolha (usei nozes, amendoas e avelas partidas no robot)

Para o creme:

8 Gemas

8 coleres de acucar (usei stevia)

8 colheres de leite ( usei leite de amendoa)

Barrar uma forma com buraco com manteiga e 2 colheres de acucar.

Bater em castelo as 8 claras e ir acrescentando as colheres de açúcar uma a uma .Colocar as claras na forma e forno . O forno deve ser previamente aquecido a 180º durante 10 min. aprox.
Cozinhar uns 10 min +/- (no meu forno teve de ser um bocadinho mais tempo,mas é uma questão de se ir vendo se estão a crescer). Depois de pronto não retirar logo do forno. Deixar ficar a arrefecer uns 30 min e desenformar.

Para o creme:

Misturar bem as gemas e o açúcar e depois acrescentar o leite.Levar ao lume mexendo bem até engrossar a gosto.

Espero que tenha gostado desta receita.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Pao de Banana Fit

Ola, hoje trago uma receita ao blog muito saudavel e deliciosa. E uma receita que se pode variar com os variados gostos. Pode usar manteiga de amendoim, chocolate negro, sementes das mais variadas.

Espero que gostem, super saudavel ...

Ingredientes:

3 Bananas esmagadas

1 colher baking soda

1 colher de essencia de baunilha

1 colher de canela em po

3 ovos

45g oats (usei 90 gr)

20g de mel ou adocante

Para usar sementes as que quiser, eu usei sementes sesamo, sementes abobora, bgas de goji, amendoa laminada e 1 quadrado de chocolate negro 75% e parti em pequenos quadradinhos pela parte de cima do pao.

Numa taca comece por misturar todos os ingredientes secos .

Numa outra taca comeco por misturar as bananas com os ovos e depois todos os outros ingredientes.

Use a forma que quiser eu usei a de pao 20 com e untei com oleo de coco e usei papel no fundo.

Forno pre aquecido 180 graus 45 minutos .

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Haunted graveyard cake

Ola a todos , primeiro Happy Halloween uuuhhh =) a todos...

Deixo vos aqui mais uma criacao deste halloween que foi pensado e projetado lol para entrar mais uma vez no desafio do grupo do facebook Dia um...Na Cozinha em que o tema para este mes Halloween =) Doces ...

#whereisthewisk #halloweencake #happyhalloween #desafiomensal  #PinkLadyHalloween

@pinkladyappleuk

Espero que goste receita e simples. para este tamanho receita e feita 3 vezes

Ingredientes:

 
óleo ou manteiga derretida, para untar
(so para uma base)
150g de farinha normal
1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
175g de manteiga sem sal, amolecida
açúcar refinado 175g
3 ovos batidos
extrato de baunilha 1 colher de chá
2 colheres de sopa de leite
250g de ananas fresco (eu usei ananas inteiro)

O recheio :

350 ml de natas
brandy 1 colher de sopa
2 sementes vagem de baunilha

 

 Pré-aqueça o forno 180C. Ponha 3 fromas de 14 polegadas e papel para cada uma no fundo das formas.
Peneire a farinha e o fermento em uma tigela grande e adicione a manteiga, açúcar, ovos e 1 sementes de baunilha.
Bata bem até que as misturas é suave, em seguida, bater no leite.
Coloque a mistura emtodas as formas e suavemente com uma faca de pasteleiro arranje todos os cantos.
Forno pré-aquecido por as formas por 15-20 minutos, ou até que fique firmes e douradas.Deixe arrefer nas formas.
Quando os bolos estiverem frios, retire das formas.
Pique todo o ananas.
Para o enchimento, bata as natas até formar picos, em seguida, misture bem no conhaque e 1 sementes vagem de baunilha.
Use os recheio e bolo para montalos, eu  usei saco pasteleiro.

Adicione o ananas e comece por montar bolo.Uma base uma camada de recheio, outra base e outra camada de recheio, por fim ultima base e cobrir bolo todo. 

Para Decor:

Rolos de chocolate brancos e chocolate de leite (feito na hora na pedra fria)

Terra: Oreos esmagados

Lapides : biscoitos escritos com chocolate

Ossos : alguns de plastico outros de acucar assim como aboboras e mumias.

Ghots : Marchmallows

Arvores:chocolate de leite e olhos sao comestiveis

Fita dourada

Aranhas sao de plastico 

Morcego e comestivel colado com chocolate.

Foi so dar asas imaginacao.

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Hambúrguer de peru e quinoa

 

Assim o tema para a 52º Edição do “Dia Um… Na Cozinha…” é: HAMBÚRGUER  e sendo assim deixo vos uma receita em que comemos muitas vezes ca em casa porque e muito saudavel. Normalmente faco no forno mas numa presinha uma colher de coco no grelhador e ja esta =) Espero que goste !

Ingredientes para 6 a 8 hambúrgueres :

Ingredientes:

400g de carne de peru picada
Salsa fresca a gosto

1 cebola
1 pimento (usei pimento amarelo, laranja, verde e vermelho, um bocadinho de cada)
1 ovo

30g. de quinoa cozida
temperos (limão, gengibre, pimenta, tomilho, ou outros da vossa preferência)

 Usei: Acafrao, malagueta,sal,pimenta, noz moscada

Colocar a carne picada num recipiente e juntar a quinoa e o pimento cortados em pedaços pequenos.  Adicionar os temperos e o ovo e envolver. Fazer pequenas bolas e achatar para ficarem em forma de hambúrguer. Congelar cada hambúrguer num tabuleiro.

Os hambúrgueres podem ser grelhados ou feitos no forno.

Eu fiz no forno a 180º durante cerca de 25min.

Servi com Bap (pao de Belfast ) com alface iceberg e ovo e pimento fatiado com babata doce no forno =) e cebola rocha.

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Perna de Borrego com Hasselback Batatas

Helllooo, há muito tempo não vinha ca ahh =) Hoje eu trago ao blog feast familiar, nós apreciamos boa carne especial o cordeiro aqui na Irlanda do Norte =) Espero que goste é delicioso e fácil de fazer. Então, o que está espera ... Obrigado 


Ingredientes:

 2 limões
 5 varas de alecrim seco
 6 varas de menta fresca
 500 ml de vinho branco (Brut)
 Dentes de alho de cabeça cheia 
12g de paprika (colorau) 
10g de sementes de cominho 
12g de alho em pó
 1og de pimenta em pó 
20g de sal marinho
 500 ml de água 
1 perna de cordeiro (isso tinha 2 kg e 200g). 
1,5 Kg de batatas bebês 
12 Espargos 
4 cenouras 
20g de azeitonas pretas
 120ml de azeite

Pegue uma caixa de plástico (como eu uso na imagem) ou uma taca grande e funda e coloque o cordeiro dentro. 
Adicione sal, alecrim, hortelã fresca, o alho fatiado e descascado,Pimentão, sementes de cominho, alho em pó, água e vinho.Aperte os limões e adicione os limões espremidos e o suco também.
 Deixe por 24 horas, mas precisa trocar os lados para que a marinada cubra 2 lados.Mantenha o frigorífico nas 24 horas.Pré aquecer o forno e obter uma assadeira grande e funda para o forno, esfregar o azeite e colocar a perna e marinada dentro assadeira, deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos  180 ° C tapa a assadeira com papel alumínio.Entretanto, lave e sece as batatas. 
Esfolie as batatas e limpe-as. Alternativamente, pode descascar a pele.Corte as fendas nas batatas, deixando o fundo intacto. 
Corte as fendas na batata, parando logo antes de cortar para que as fatias permaneçam conectadas no fundo da batata.Espalhe as fatias de 1/8-inch a 1/4-inch de distância.
Após 1 hora e 30 minutos retire a assadeira do forno e coloque as batatas, as cenouras em fatias grossas, os espargos em volta da perna e cubra novamente (papel de alumínio) para mais 30 minutos.Corte azeitonas pretas e aspargos .
 Pronto para servir a familia.

Exemplo de marinado que eu fiz:

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Esparguete com camarão e mexilhao

 

Ola, aqui estou de novo participar no Dia Um... Na Cozinha! 

Na 49º Edição do Dia Um… Na Cozinha… o Tema é “Massas” e nada como uma receita super rápida, que se faz em menos de meia horae completamente deliciosa.

Tambem queria desejar a todos um feliz dia da crianca =) a todos os leitores deste blog.

Espero que todos gostem e se delicie.

Ingredientes:

400g de camarao descascado (Cozido)
2 tomates grandes
3 dentes de alho
meio copo de vinho branco
200ml de natas
30g salsa picada
sal e pimenta
200g de esparguete
azeite
12 mexilhoes dos grandes 

 100g tomatoes cherries

Comece então por cozer o esparguete durante 7/8 minutos, numa panela com água a ferver e com sal.

Escorra e reserve.

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e frite os camarões durante apenas 3 minutos, tendo o cuidado de virá-los e de temperá-los com sal e pimenta.

Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira que usou para os camarões, aqueça novamente um pouco de azeite, se necessário, e junte o tomate cortado em pedacinhos e o alho picado. Deixe refogar durante alguns minutos até formar uma espécie de papa. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco. 

Adicione mexilhoes e deite estar por 5 minutos .

Deixe cozinhar novamente alguns minutos e junte as natas, mexendo bem. Quando as natas engrossarem um pouco, junte o camarão e a salsa e deixe refogar durante 3 minutos. Apague o lume e misture o esparguete directamente na frigideira, envolvendo bem com o molho. 

Sirva de maneira que gostar adicione tomatinhos cortados em metades e usei folha fresca de basil.

 

 

 

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Paezinhos brancos

Olá, este domingo eu trago uma receita linda para vocês. Esta receita precisa de muita paciência porque leva 2 horas e 30 minutos, mas o tempo de cozimento é mais curto. Vocês podem adicionar todas as sementes ou frutos secos fica a seu gosto e da sua família =) Eu espero que você goste ...

Ingredientes:400 g de farinha de pão branco forte, mais extra para espalhar
 7 g de mistura fácil de levedura seca
 12g de açúcar 
1 colher (chá) de sal do mar
 1 colher de sopa de azeite
 280 ml de água morna
 1 colher de chá de sementes de gergelim


Misture a farinha, levedura, açúcar e sal. Agitar o azeite em 280ml de água morna, em seguida, mexa em ingredientes secos.Amasse a mistura sobre uma superfície levemente oleada com as mãos por 10 minutos ou até e elástica.
 Deixe a massa para descansar em uma tigela ligeiramente oleada, coberta com película oleada, durante 1-2 horas ou até dobrar de tamanho.
 Amasse-o por mais 2 minutos, em seguida, dividi-lo em 4 até mesmo peças e forma in4 loafs redondo.Transfira as espigas para uma bandeja de cozimento untada e cubra com filme aderido óleo. Deixe provar por 1 hora ou até dobrar em tamanho.
 Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 C / 200 C forno de ventilação / 425F / gás 7.Pó as espigas com farinha e sementes de gergelim e barra para atravessar no topo com faca.Transfira a bandeja para a prateleira superior do forno e feche a porta. 
Asse por 25-30 minutos ou até o paes soar a oco quando você tocar neles por baixo.Transfira para uma rede metalica e deixe arrefecer.Meu parceiro nesta receita, é empresa que vou trabalhar com e muito orgulhoso porque é empresa portuguesa que eles expandem empresa em todo o mundo no próprio mercado ou mercado de rede. 
 A qualidade é extrema e fina, eles têm Forest Stewardship Council ele garante produto vai para a sua mão ecológica e respeitar todas as leis ambientais.Eles produzem servidores de madeira em pinho e em design moderno, eles gravam o seu design.
 Este severs são ideais para servir a comida sem placas, são leves e fáceis de gerir. Bem qualquer coisa, basta contactar: ​​geral@woodflavors.pt

PEPA P4, Vale Serrao6150-508 Proenca a NovaPortugalHttp://www.woodflavors.pt

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