Mil-folhas/Napoleao

Ola, aqui deixo minha participacao neste 25 de Abril do grupo "Cantinho das cozinheiras".Este mês o blog escolhido foi "O cantinho da Bela" e eu escolhi esta receita pratica simples e como imigrante ja tinha saudades de me deliciar com delicioso pastel =) deu 6 hehe

Ingredientes:

2 bases de Massa Folhada retangulares do Lidl

Creme de pasteleiro:

550 gr. leite
120 gr. açúcar3 ovos e 1 gema (a clara é usada para o glacé)
40 gr. farinha maisena
15 gr. farinha custard20 gr. manteiga

Para o glacé:

1 clara de ovo
200 gr açúcar em pó
2 colheres chá chocolate em pó

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte as massas folhadas ao meio, no sentido que preferir com uma faca afiada, deixe em cima do papel vegetal e coloque no tabuleiro do forno. As massas podem ir todas ao mesmo tempo, em 2 tabuleiros. Tem que se ter o cuidado de as picar com um garfo quando estiverem a levantar. Levar ao forno durante 12 a 15 minutos, até ficarem douradas.
Colocar 200g de açúcar no copo da bimby bem seco e programe 30s. vel.9. e reserve. Colocar no copo da bimby, o leite, o açúcar, os ovos e a gema, a maisena, a farinha custard e a manteiga, programar 10m. 90º vel.4. Depois de pronto, retirar para um recipiente e deixar arrefecer.
Para fazer o glacé, coloque a clara numa taça e bata com ajuda de um garfo. Quando começar a ficar esbranquiçada, vá adicionando o açúcar em pó progressivamente, colher a colher sem parar de mexer com o garfo. Adicione açúcar, até notar que o glacé tem boa consistência. Reserve. Para fazer as riscas, retire para um recipiente pequeno, 1 colher de sopa de glacé e junte o chocolate em pó, misture bem. Coloque num saco plástico pequeno cortando o bico ou num saco de pasteleiro com o bico simples. Reserve. Para fazer a montagem do mil-folhas, coloque por camadas a massa folhada virada ao contrário para que fique com a parte mais lisa em cima e barre com o creme de pasteleiro. Coloque a última camada de massa folhada e barre as laterais com o creme que restar. Com ajuda de uma espátula espalhe em cima o glacé que deverá cobrir toda a superfície da massa folhada. De seguida com o creme de chocolate, faça riscas no sentido do maior comprimento. Por fim, com ajuda de um palito, arraste-o levemente por cima da massa, no sentido no menor comprimento, uma vez para um lado, outra vez para o outro. 

ALMÔNDEGAS DE PERU

Aqui fica a minha participação deste mês do grupo "Cantinho das cozinheiras" com uma receita simples , saudavel e deliciosa. Como aqui choveu alguns dias nada como uma receita destas para reconfortar a alma =) a receita e do blog As receitas da mãe galinha 

O blog da Joana tem muitas receitas e foi dificil escolher como nao queria deixar de participar e tinha peitos de peru picados fiz esta e so lhe dei o meu toque a servir com queijo parmesan ralado na hora e basil fresco =)

Ingredientes:

700g de carne de perú (tinha peitos peru picados)

2 colheres de sopa de pão ralado

2 dentes de alho

1 cebola

1 tomate maduro

2 colheres de sopa de coentros picados

Azeite

Sal

Pimenta

Vinho branco

 

Junte o pão ralado, 1 dente de alho e metade da cebola, ambos ralados, os coentros, um pouco de sal e pimenta num robot e pique tudo.

Depois junte preparado ha carne picada.

Faça bolinhas pequenas.

Num tacho faça um refogado com azeite, 1 dente de alho, a outra metade da cebola e o tomate maduro, tudo picado. Junte as almôndegas, envolva e refresque com um pouco de vinho branco. Deixe cozinhar por 15 minutos. Caso seja necessário adicione um pouco de água quente.

 

Fiz massa espaguete e como ja referi usei queijo parmesan ralado na hora no topo com folhas basil fresco.

Adorei Joana e guardarei receita.

 

 

Passatempo #Whereisthewisk

Ola, hoje trago um novo post mas nao e uma nova receita, mas sim um passatempo.

O que me dizem da ideia?

O prémio será constituído por: um salazar, um pincel de culinári, uma vara nao de arame lol (wisk) e uma luva de forno.

Tudo ha borlix e internacional.

Para participar no passatempo devem:

1. Partilhar o post, no vosso mural de facebook, em modo público;

2. Deixar comentário no post no facebook, dizendo PARTILHADO, e fazer TAG a 5 amigos (o nome dos amigos tem de ficar azul);

3. Gostar da página de facebook Whereisthewisk e seguirem o blog este ou word press.

Links:  http://whereisthewisk.blogspot.co.uk/

            https://whereisthewisk.wordpress.com/

4. Cada pessoa poderá participar uma única vez;

5. O passatempo tem início hoje e termina no dia 24 de Abril às 23h59;

O vencedor será selecionado, via random.org, no dia 25 de Abril aqui no blog.

O vencedor terá de fornecer os seus dados, via mp, para envio o prémio.

Vamos lá participar e partilhar!!!

Boa sorte a todos!!

 

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Galette des Rois

Ola a todos,hoje trago uma receita que tenho visto por todos os blogs e como gosto de arriscar la fui para cozinha. Adorei, a textura da massa interior e deliciosa mas muito calorica.Toca arriscar e fazer pois vale a pena =) Espero que goste!

Ingredientes:

2 bases de massa folhada para tarte
4 ovos
200g de açúcar
150g de manteiga à temperatura ambiente
200g de amêndoa moída
1 ovo batido para pincelar
Açúcar em pó para polvilhar

Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços e o açúcar.
Bata até que fique um creme.
Enquanto bate, adicione alternadamente os ovos batidos e a amêndoa moída.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro.
Num tabuleiro grande de ir ao forno, estenda uma das bases de massa sem retirar o papel.
Por cima da base, espalhe o creme de forma circular e começando pelo centro.
Deixe 4 cm de espaço sem creme nas extremidades para fechar a massa.
Pincele a massa com água no espaço sem creme.
Cubra tudo com a segunda base de massa folhada sem o papel.
Acalque muito bem as extremidades para que as duas bases colem.
Com o lado não cortante de uma faca ou com um garfo, marque à volta a extremidade da massa de forma que fique bem fechada.
Aconchegue tudo muito bem.
Com uma faca faça um furo no centro da massa para que saia o ar enquanto coze.
Pincele muito bem com o ovo batido, principalmente as extremidades.
É muito importante que a massa fique bem fechada para que o recheio não saia enquanto coze.
Decore a massa a gosto, marcando com a faca sem cortar.
 Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer durante 25 minutos.
Passado os 25 minutos, polvilhe a massa com o açúcar em pó.
Leve novamente ao forno aproximadamente 10 minutos até que o açúcar derreta.
Depois de cozida e douradinha, retire.
E está pronta a servir.

Fonte: Sabor Intenso   

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Cheesecake de Maracuja

Ola hoje trago vos uma receita de um delicioso cheesecake para participar em mais um desafio no 

Dia Um...Na Cozinha!   em que tema e cheesecake =) Aqui existe mil e um sabor e cozido tambem famoso baked cheesecake americano. Fiz esta simples mas muito saborosa.

Espero que goste!

Ingredientes :

Recheio:

500 ml de natas

360g. de creme de queijo (usei filadelfia magro)

130g. de acucar

4 folhas de gelatina

200ml de sumo natural de maracuja

Base:

150g. de bolacha (usei digestive classic biscuit)

70g de manteiga sem sal

Comece por derreter manteiga e triturar as bolachas da maneira que quiser , ha mao , na maquina etc.

Misture a manteiga derretida e bolacha e forre a base da forma e faca pressao para fazer uma camada no fundo de bolacha.

Numa batedeira bata o creme de queijo,acucar e as natas mas reserve acerca 100ml.

Numa tigela ponha as fatias de gelatina em agua gelada e ponha 100ml de natas aquecer quando ferver escorrada as folhas de gelatina e dissolva nas natas quentes

e adicione a tudo na batedeira e continue a bater. Por ultimo adicione o sumo de maracuja e desligue a maquina.

Deite preparado na forma e espelhe bem leve ao frio 4 horas.

Para retirar da forma aqueca uma faca (deite agua quente na faca ) e passe ha volta do aro para descolar cheesecake. 

Decore  seu gosto.

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Banoffee

Ola, hoje trago ao blog uma receita tradicional inglesa =) E muito simples e deliciosa e criancas adoram, especialmente lamber as tacas hehe Espero que goste!

Para a crosta:

9 biscoitos digestivos, pulverizados em migalhas (cerca de 1 xícara de migalhas de biscoito)

2 colheres de sopa de açúcar granulado

5 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e ainda quente

Para o preenchimento:

3 bananas, descascadas e cortadas ¼ de polegada de espessura

14 onças, doce de leite (leite condensado cozido)

Para o creme:

1½ xícara de creme de leite

½ xícara de açúcar em pó

1 colher de chá de extrato de baunilha

Para enfeitar:

Fruta e geleia =)

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Em uma tigela média, mexa juntos as migalhas eo açúcar granulado.
Enquanto se agita e mistura continuamente com um garfo, lentamente regue a manteiga derretida para as migalhas digestivas e mistura de açúcar.
Uma vez que você é feito, todos os ingredientes secos devem ser umedecidos e deve olhar como a areia molhada.
Transferir as migalhas para uma placa de pizza de 9 polegadas e pressione uniformemente as migalhas para a placa de pizza.
Asse a crosta até que esteja perfumada e comece a dourar, 15 a 18 minutos; Transferir para uma grelha para arrefecer até à temperatura ambiente.
Coloque as bananas fatiadas sobre a crosta, em seguida, espalhar o dulce de leite em cima das bananas.
Em uma tigela grande, bata o creme pesado usando um misturador elétrico, chicoteie o creme, o açúcar pulverizado eo extrato da baunilha na velocidade médio-alta até que os picos mal duros formem. Espalhe o creme chicoteado sobre o enchimento e decore com amendoim picado e chocolate raspado, se desejado, e sirva.
Cubra as sobras com filme plástico e leve à geladeira por até 2 dias.

Dica: Experimente caramelizar suas bananas cortadas em açúcar mascavo e uísque =)

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Lagosta com manteiga

Ola a todos! Nada bom e comecar ano com estas lindas lagostas , hehe limpar, cozinhar, temperar. Muito bom mesmo, sua carne e super suculenta e sabor delicioso =) picante entao =) Para beber usamos uma #moetchandon rose fresca , fresquinha . Esper que goste , quanto eu porque vale pena mesmo <3 p="">

Ingredientes:

3 rabos de lagosta limpos
2 malaguetas
salsa a gosto
2 colheres de sopa manteiga
3 dentes de alho
sal a gosto
3 colheres de sopa de vinho branco


Como mostra a foto, ponha todos os ingredientes em cima dos rabos abertos.So estao dois na foto porque um ja estava actifry , isso mesmo , usei actifry 15 minutos .
Servi em cima de uma salada com roma, dizem os turcos comer roma passagem de ano da sorte.
Temperei com azeite, limao e sal.

 Foi regado com Moet Chandon :

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