PASTÉIS FOLHADOS DE CARNE

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INGREDIENTES:

Massa folhada q.b.
Picado de carne q.b.
PREPARAÇÃO:

Estende-se uma folha de massa folhada, deixando-a com a espessura de 5 mm.
Com o auxilio de um faca aquecida, cortam-se tiras de 12 vezes 5 cm.
Coloca-se em cima de cada bocado uma colher de picado de carne (ver recheios), pincelam- se as extremidades com clara de ovo, dobram-se ao meio, pincelam-se com gema de ovo e põe-se num tabuleiro que se leva a forno quente.
Assim que se meterem no forno, baixa-se a temperatura para médio e não se abre a porta durante 15 minutos.

Parabens H.

Não há presente que possa expressar o quanto és especial e importante na minha vida.
E bem verdade ...
Com o simples toque dos teus lábios, conquistaste o meu coração.



Conheci-te numa noite ceu limpo.

Os teus olhos encontraram os meus e a partir desse momento fui tua(aquele beijo ).

Duas almas gémeas que se encontraram pela primeira vez e logo se reconheceram.

As nossas mãos entrelaçaram os dedos.

Os meus lábios, sedentos dos teus, tocaram-te.

Saboreei-te como se fosses néctar dos deuses.

Foi um momento mágico que ditou o resto dos nossos dias.

Amei-te ali para sempre.

Vivemos dias de sonho e noites de paixão.

E percebemos que os nossos corações se completavam.



És o meu melhor amigo.

Estás sempre ao meu lado, quer nas alegrias, quer nas tristezas.

Limpas-me as lágrimas e ofereces-me palavras de conforto.

És o meu amor, o meu amado, aquele que quero junto a mim.

Transmites-me a paz e a tranquilidade que preciso.

Admiras os meus defeitos e virtudes.

O teu sorriso dá-me a confiança para seguir em frente e sonhar.

Preciso da atenção que me dedicas como do ar que respiro.



A minha vida é o meu amor.

E o meu amor és tu.

Adoro-te, H.!


Parabens sem mais palavras.

Paella simples à minha maneira

- 700 g de Marisco
- 300 g de arroz carolino
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 dl de vinho branco
- 0,5 dl de azeite + 0,5 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de Polpa de Tomate Alho & Cebola Compal
- 1 cubo Knorr para Marisco
- 1 barra de Tempero Knorr Alho & Salsa
- sal e pimenta q.b.
-salcicha
Preparação:


- Leve ao lume uma frigideira com 0,5 dl de azeite, deixe aquecer e refogue a cebola e os dentes de alho picados. Adicione a folha de louro, a polpa de tomate e o vinho branco, deixando cozinhar até ferver.
- Tempere depois com sal e pimenta, adicione então 7 dl de água, o cubo Knorr para Marisco, a barra de Tempero Alho & Salsa e os camarões tigre cozidos. Quando começar a ferver, adicione o arroz, tape o tacho e deixe cozinhar durante 12 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Rectifique os temperos.
- Entretanto prepare a Paella de Marisco. Leve ao lume uma wok com 0,5 dl de azeite e deixe este aquecer. Adicione então a Paella de Marisco e deixe cozinhar durante cerca de 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
- Terminado o tempo mencionado no ponto 3., adicione então a Paella já cozinhada, envolva muito bem e delicadamente, deixando estar em lume brando mais 5 minutos e mexendo sempre. Retire, sirva de imediato, polvilhado com coentros picados.

- Tempo: 50’ – Para 6 doses

Cupcakes

Ingredientes para receita base de Cupcakes:

* 1 1/2 chávena de açúcar
* 300g de manteiga amolecida
* 3 ovos
* 2 chávenas de farinha de trigo
* 1 chávena de leite
* 10 gotas de extracto de baunilha
* 1 c. sobremesa de fermento em pó
* 1 c. de café de bicarbonato de sódio

Sugestão de ingredientes que pode usar:

* Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
* Chocolate granulado
* Côco ralado e 1/2 chávena de leite de côco
* Sumo e raspas de limão

Para preparar a forma do Cupcake:

* Óleo em spray
* Farinha de trigo
* Formas para Cupcake ou semelhante

Vamos começar a preparação:



Comece por ligar o forno a 180ºC (temperatura média).



Prepare a forma especial para Cupcakes com o óleo spray e polvilhe com farinha espalhando por toda a superfície e laterais. forminhas na fôrma de cupcakesBata com as mãos para soltar o excesso.



Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extracto de baunilha. Depois acrescente a farinha e bata até ficar bem misturado, junte o leite e bata até ficar uma mistura homogénea. Por último, junte o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.

* Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 chávena de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.

Leve ao forno: Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer. O tempo estipulado é de +/- 15 a 20 minutos. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. Se usar as forminhas de papel, basta apenas retirá-los.



Dica: Verifique se os cupcakes estão cozinhados com um palito. Espete-o no meio do bolo, se sair limpo é porque está pronto, se tiver um pouco de massa crua pegado, deixe cozer mais alguns minutos.

Hoje e Dia =)

As limpezas domésticas podem ter um efeito positivo na saúde mental das pessoas.
O estudo publicado no "British Journal of Sports Medicine" conclui que 20 minutos de exercício intensivo durante a semana podem reduzir sintomas depressivos.
“Muitos estudos sugerem que o exercício traz benefícios para a saúde mental, pela primeira vez fomos capazes de medir a quantidade de exercício que faz a diferença “, disse Mark Hamer, da University College de Londres, onde este estudo foi realizado.
Noutra investigação, feita pelo Scottish Health Survey, concluiu-se que fazer exercício uma vez por mês reduzia 33 por cento o risco de stresse e ansiedade, enquanto que realizar tarefas domésticas ou caminhar reduzia 20 por cento o risco.
No entanto, limpar o pó ou correr para o autocarro não é suficiente para ver melhorias, já que o esforço tem que durar os 20 minutos e implica que as pessoas fiquem ofegantes.
Os investigadores ainda não conseguiram descobrir a ligação entre os dois fatos, mas o exercício poderá reduzir alguns riscos que provocam a depressão como a intolerância à glicose, inflamações e problemas cardiovasculares.
“Mas é como o ovo e a galinha”, comentou Mark Hamer à BBCnews, “já que os que sofrem de stresse e ansiedade mais dificilmente fazem atividade física”.



Enta meninas e meninos tambem , fazer muita limpeza faz bem a saude =)




Noticia Publicada :

http://www.publico.pt/Ci%C3%AAncias/estudo-britanico-conclui-que-actividades-domesticas-podem-melhorar-a-saude-mental_1325439

Espetadas ha minha maneira =)

Bom esta receita foi inventada por mim, pelo H. posso repetir mais vezes , como amante de peixe ele e =)
Entao aqui vai ingredientes :
4 Lombos de Salmao congelados
2 Cebolas
1 chourico (a gosto eu usei de vinho)
2 Pimentos

Para acompanhar :
500 g de batatas
2oo g de broculos
1 Alface
1 tomate
1 cebola rocha
300g azeitona preta

Confeccao :
Antes de mais lavar legumes todos e por batatas a cozer.
Com salmao meio descongelado, nao deixe descongelar completamente (porque mole vai se desfazer)e conte em cada lombro 6 quadradinhos e va montando com pau de espetadas.
1 pedaco de salmao
1 pedaco de cebola
1 pedaco de chourico
1 pedaco de pimento
Ponha broculos a cozer com as batatas.
Comece grelhar as espetadas regadas com sal , limao, alho e pimenta =)
Faca sala e tempere q.b.

Bom eu fiz prato para servir , mas normalmente servir, e em travessas ca em casa =)

E uma receita Ligth e espero que gostem :)

Cheesecake de morango

Há quem diga que o cheesecake, por ser fresco, só é bom em dias quentes mas eu gosto de o fazer em qualquer altura. Não é o meu doce preferido.


Esta receita resulta de uma mistura de várias que fui encontrando na net. Fica muito mais fácil (ou melhor dizendo, menos trabalhoso e com menos louça para lavar) se fizermos com uma lata de leite condensado de compra, mas eu prefiro esta receita porque assim posso escolher a quantidade de açúcar.



Cá vão os ingredientes:



Base:

200g de bolacha Maria (eu costumo misturar Digestivas com Maria, mas desta vez misturei bolachas de aveia - 50g de bolachas de aveia e 150g de bolachas Maria)

125g de manteiga

1 ovo (para o caso de se querer levar a massa ao forno, que foi o que fiz desta vez)



Recheio:

7 folhas de gelatina incolor

350g de queijo fresco ou de barrar (usei Philadelphia)

220g de açúcar

2dl de leite

2dl de natas

1 casca de limão

2 ovos



Cobertura:

3 colheres (sopa) de doce de morango

2 folhas de gelatina incolor

2 colheres (sopa) de água



Preparação:



Base: Triturar a bolacha na 1, 2, 3, derreter a manteiga e juntar o ovo. Espalhar a mistura no fundo de uma forma de aro removível e vai ao forno, pré aquecido, a 220º, até ficar dourada (aproximadamente 10 minutos).



Recheio: Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria. Levar o leite ao lume com a casca de limão até levantar fervura. Bater o açúcar com as gemas, adicionando depois o leite em fio sem deixar de mexer. Levar o preparado ao lume, mexendo sempre mas sem deixar ferver. Retirar a gelatina da água fria e derrete-la no microondas. Juntar o preparado anterior à gelatina desfeita (é importante que seja por esta ordem, não me perguntem porquê mas vi numa receita e realmente sai melhor). Bater as natas em chantilly e as claras em castelo e junta-las com a vara de arames. Quem preferir usar queijo fresco deve passa-lo por um passador de rede fina. Quando o creme estiver frio junta-se o queijo e o preparado das natas. Envolve-se bem e verte-se por cima da base de bolacha. Vai ao frio para solidificar.



Cobertura: Demolhar as folhas de gelatina num recipiente com água fria durante 5 minutos. Derrete-las no microondas com uma colher de água quente. Juntar a gelatina ao doce e a restante água. Mexer bem e espalhar por cima do recheio.



Levar o cheesecake ao frigorifico de um dia para o outro para solidificar bem.
Isto e receita em forma , mas eu fiz em copinhos esses que sao baratos e para servir parecem de luxo , em vez de dipor ingredientes na forma , use creatividade e de asas imaginacao.
beijinhuxxx

Bolo de Iogurte e Pêra

Ingredientes:
1 e 1/2 copo de açúcar
3 ovos
2 copos de farinha
3/4 de copo de óleo
1 cálice de vinho do Porto
1 iogurte natural (podem usar grego)
2 c. de café de fermento em pó
2 a 3 pêras
Preparação:

1. Bater o açúcar com os ovos até se obter uma massa cremosa.

2. Adicionar o iogurte, o óleo e o cálice de vinho do Porto e bater muito bem.

3. Juntar a farinha e o fermento pouco a pouco e bater até estar formar bolhas.

4. Untar uma forma com margarina e farinha e dispôr no fundo as pêras cortadas em meias-luas.

5. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 1 hora.

Receita do Blog Quete e Frio , ela referiu que marido gostou e ate nao e amante de bolos lol e pediu para repetir , pois o meu H. (husband) tambem adorou disse que estava saboroso.
Beijos

Bolo Com Morangos frescos...

Um bolo de aniversário mais fresquinho. Optei pelos morangos com chantilly que cai sempre bem! E pelo aspecto... acho que não me saí nada mal... :-)

Ingredientes:

* 5 ovos
* 275g de açúcar
* 125g de farinha
* 1 colher (chá) de fermento
* morangos q.b.
* chantilly q.b.
* massa folhada q.b.
* doce de morango q.b.
Preparação:

Coza uma placa de massa folhada no forno, pré-aquecido a 190º. Quando estiver cozida retire e deixe arrefecer.

Enquanto a massa folhada coze, barre um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal que também deve ser barrado.Bata os ovos com o açúcar até triplicarem de volume. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e envolva.Verta a massa no tabuleiro e alise-a, com a ajuda de uma espátula, para que fique uniformemente espalhada. Leve ao forno durante 15 minutos.Findo esse tempo verifique com um palito se está cozida e desenforme sobre um pano de cozinha. Retire o papel vegetal e deixe arrefecer por completo.

Corte o bolo ao meio, dividindo-o em duas partes iguais. Ponha uma parte no prato de servir e barre com os ovos-moles. Recorte a placa de massa folhada à medida do bolo, retire os excesos e disponha sobre a metade do bolo barrado. Barre também a massa folhada com ovos moles e cubra com a outra parte do bolo.

Cubra o bolo com chantilly e disponha os morangos já cortados, lavados e escorridos. Faça rosetas de chantilly entre os morangos e guarde no frio até à hora de servir.

Prepare os ovos-moles da seguinte forma:

Leve ao lume o açúcar e a água até levantar fervura (ponto de pérola). Retire e deixe amornar. Bata as gemas com um garfo e misture-as na calda de açúcar. Leve de novo ao lume brando, mexendo sempre para nao talhar nem pegar ao fundo e deixe engrossar até ter a consistência de um creme leve. Retire do lume e reserve.
Uma delícia!

Pizza Meat Mix

Tempo de Preparação: 20 minutos
Cook Tempo: 70 minutos
Duração: 90 minutos
Ingredientes:

* 1 / 2 xícara de cebola picadinha
* 2 dentes de alho picados
* 1 / 3 de xícara de migalhas de pão italiano
* 1 / 4 tsp. sal
* 1 / 8 tsp. pimenta
* 1 / 4 de xícara de pepperoni finamente picado
* 2 ovos batidos
* 8 oz. pode molho de pizza
* 1 libra da carne à terra
* 1 / 2 £ salsicha chão
* Pizza de queijo ralado 1 xícara
* 1 / 4 de xícara de queijo parmesão ralado
* 8 fatias de pepperoni
* Fatias de azeitona madura

Preparação:
Pré-aqueça o prato forno a 350 graus F. No micro-ondas, as cebolas e coloque o alho, polvilhe com um pouco de água. No microondas por 2 minutos, mexendo de vez durante o cozimento, até que os vegetais estejam macios. Coloque em uma tigela grande junto com migalhas de pão, sal, pimenta calabresa e ovo, misture bem. Adicione metade do molho de pizza e carne moída, misture bem a mistura.

Pressione a mistura de carne em 9 "bolo redondo panela. Asse em forno a 350 graus F durante 30 minutos. Retire do forno e escorra a gordura. Top pão com molho de pizza restante e retorne ao forno. Asse mais 30 minutos até que registos de temperatura interna de 160 graus F.

Em cima Kebab de carne fatiada com molho de pimenta.

Polvilhe com o queijo e organizar pepperoni e azeitonas em cima do queijo. Leve ao forno e asse mais 5-10 minutos até que o queijo derreta.