Cupcakes

Ingredientes para receita base de Cupcakes:

* 1 1/2 chávena de açúcar
* 300g de manteiga amolecida
* 3 ovos
* 2 chávenas de farinha de trigo
* 1 chávena de leite
* 10 gotas de extracto de baunilha
* 1 c. sobremesa de fermento em pó
* 1 c. de café de bicarbonato de sódio

Sugestão de ingredientes que pode usar:

* Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
* Chocolate granulado
* Côco ralado e 1/2 chávena de leite de côco
* Sumo e raspas de limão

Para preparar a forma do Cupcake:

* Óleo em spray
* Farinha de trigo
* Formas para Cupcake ou semelhante

Vamos começar a preparação:



Comece por ligar o forno a 180ºC (temperatura média).



Prepare a forma especial para Cupcakes com o óleo spray e polvilhe com farinha espalhando por toda a superfície e laterais. forminhas na fôrma de cupcakesBata com as mãos para soltar o excesso.



Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extracto de baunilha. Depois acrescente a farinha e bata até ficar bem misturado, junte o leite e bata até ficar uma mistura homogénea. Por último, junte o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.

* Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 chávena de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.

Leve ao forno: Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer. O tempo estipulado é de +/- 15 a 20 minutos. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. Se usar as forminhas de papel, basta apenas retirá-los.



Dica: Verifique se os cupcakes estão cozinhados com um palito. Espete-o no meio do bolo, se sair limpo é porque está pronto, se tiver um pouco de massa crua pegado, deixe cozer mais alguns minutos.