Helllooo,
há muito tempo não vinha ca ahh =) Hoje eu trago ao blog feast familiar,
nós apreciamos boa carne especial o cordeiro aqui na Irlanda do Norte =)
Espero que goste é delicioso e fácil de fazer. Então, o que está espera ... Obrigado
Ingredientes:
2 limões
5 varas de alecrim seco
6 varas de menta fresca
500 ml de vinho branco (Brut)
Dentes de alho de cabeça cheia
12g de paprika (colorau)
10g de sementes de cominho
12g de alho em pó
1og de pimenta em pó
20g de sal marinho
500 ml de água
1 perna de cordeiro (isso tinha 2 kg e 200g).
1,5 Kg de batatas bebês
12 Espargos
4 cenouras
20g de azeitonas pretas
120ml de azeite
Pegue uma caixa de plástico (como eu uso na imagem) ou uma taca grande e funda e coloque o cordeiro dentro.
Adicione sal, alecrim, hortelã fresca, o alho fatiado e descascado,Pimentão, sementes de cominho, alho em pó, água e vinho.Aperte os limões e adicione os limões espremidos e o suco também.
Deixe por 24 horas, mas precisa trocar os lados para que a marinada cubra 2 lados.Mantenha o frigorífico nas 24 horas.Pré aquecer o forno e obter uma assadeira grande e funda para o forno, esfregar o azeite e colocar a perna e marinada dentro assadeira, deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos 180 ° C tapa a assadeira com papel alumínio.Entretanto, lave e sece as batatas.
Esfolie as batatas e limpe-as. Alternativamente, pode descascar a pele.Corte as fendas nas batatas, deixando o fundo intacto.
Corte as fendas na batata, parando logo antes de cortar para que as fatias permaneçam conectadas no fundo da batata.Espalhe as fatias de 1/8-inch a 1/4-inch de distância.
Após 1 hora e 30 minutos retire a assadeira do forno e coloque as batatas, as cenouras em fatias grossas, os espargos em volta da perna e cubra novamente (papel de alumínio) para mais 30 minutos.Corte azeitonas pretas e aspargos .
Pronto para servir a familia.
Exemplo de marinado que eu fiz:
Ingredientes:
2 limões
5 varas de alecrim seco
6 varas de menta fresca
500 ml de vinho branco (Brut)
Dentes de alho de cabeça cheia
12g de paprika (colorau)
10g de sementes de cominho
12g de alho em pó
1og de pimenta em pó
20g de sal marinho
500 ml de água
1 perna de cordeiro (isso tinha 2 kg e 200g).
1,5 Kg de batatas bebês
12 Espargos
4 cenouras
20g de azeitonas pretas
120ml de azeite
Pegue uma caixa de plástico (como eu uso na imagem) ou uma taca grande e funda e coloque o cordeiro dentro.
Adicione sal, alecrim, hortelã fresca, o alho fatiado e descascado,Pimentão, sementes de cominho, alho em pó, água e vinho.Aperte os limões e adicione os limões espremidos e o suco também.
Deixe por 24 horas, mas precisa trocar os lados para que a marinada cubra 2 lados.Mantenha o frigorífico nas 24 horas.Pré aquecer o forno e obter uma assadeira grande e funda para o forno, esfregar o azeite e colocar a perna e marinada dentro assadeira, deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos 180 ° C tapa a assadeira com papel alumínio.Entretanto, lave e sece as batatas.
Esfolie as batatas e limpe-as. Alternativamente, pode descascar a pele.Corte as fendas nas batatas, deixando o fundo intacto.
Corte as fendas na batata, parando logo antes de cortar para que as fatias permaneçam conectadas no fundo da batata.Espalhe as fatias de 1/8-inch a 1/4-inch de distância.
Após 1 hora e 30 minutos retire a assadeira do forno e coloque as batatas, as cenouras em fatias grossas, os espargos em volta da perna e cubra novamente (papel de alumínio) para mais 30 minutos.Corte azeitonas pretas e aspargos .
Pronto para servir a familia.
Exemplo de marinado que eu fiz:
Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!
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