Bacalhau Assado no Forno com Crosta de Broa

Ola amigas/os , hoje trago ao blog uma receita simples. Daquelas com bom vinho torna se o jantar prefeito , normalmente bacalhau e com vinho verde por ser peixe mas nos bebemos tinto em baixo deixos vos o vinho escolhido.Somos amantes de bacalhau aqui em casa como tenho dito em todas as receitas.Basta estar demolhado que eu ponho logo imaginacao funcionar , come se 1001 maneiras.Espero que goste qualquer duvida , deixe nos comentarios.

Ingredientes para 3 pessoas do bacalhau:

3 postas de bacalhau

1 Cebola

300g de Broa

Salsa

3 dentes de Alho

Sal q.b

Pimenta preta q.b

Azeite

Colorau q.b

Para a crosta de broa, colocar numa picadora a broa, os alhos, salsa. Picar tudo muito bem. 

Numa travessa de ir ao forno dispôr no fundo rodelas de cebola, por cima as postas de bacalhau e pressionar o preparado de broa contra a pele do bacalhau.

Temperar com um pouco de sal, pimenta preta e regar generosamente de azeite.

Levar ao forno até assar completamente e a crosta de apresentar dourada.

Para Pure de batata :

500 g de batatas descascadas e cortadas em pedaços
200 g de leite
sal q.b.
20 g de manteiga
pimenta q.b.
noz-moscada q.b

Por as batatas a cozer durante 20 minutos, assim que espetar o garfo e ele entrar suavemente , desligue e retire a agua das batatas .

Junte leite e manteiga , ponha panela outra vez ao calor e mexa sem parar , ate adequerir a textura que gosta.

Adicione sal, pimenta e noz moscada e esta pronto.

Para acompanhar fiz esparregado de couve galega com azeite e alho , cozi a couve 25minutos ela e daqui de casa organica , azeite, alhos e sal a gosto tudo salteado numa pan =)

 

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

Visitem pagina o facebook Whereisthewisk 

 

Portugues aqui

English here