Esparguete com camarão e mexilhao

 

Ola, aqui estou de novo participar no Dia Um... Na Cozinha! 

Na 49º Edição do Dia Um… Na Cozinha… o Tema é “Massas” e nada como uma receita super rápida, que se faz em menos de meia horae completamente deliciosa.

Tambem queria desejar a todos um feliz dia da crianca =) a todos os leitores deste blog.

Espero que todos gostem e se delicie.

Ingredientes:

400g de camarao descascado (Cozido)
2 tomates grandes
3 dentes de alho
meio copo de vinho branco
200ml de natas
30g salsa picada
sal e pimenta
200g de esparguete
azeite
12 mexilhoes dos grandes 

 100g tomatoes cherries

Comece então por cozer o esparguete durante 7/8 minutos, numa panela com água a ferver e com sal.

Escorra e reserve.

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e frite os camarões durante apenas 3 minutos, tendo o cuidado de virá-los e de temperá-los com sal e pimenta.

Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira que usou para os camarões, aqueça novamente um pouco de azeite, se necessário, e junte o tomate cortado em pedacinhos e o alho picado. Deixe refogar durante alguns minutos até formar uma espécie de papa. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho branco. 

Adicione mexilhoes e deite estar por 5 minutos .

Deixe cozinhar novamente alguns minutos e junte as natas, mexendo bem. Quando as natas engrossarem um pouco, junte o camarão e a salsa e deixe refogar durante 3 minutos. Apague o lume e misture o esparguete directamente na frigideira, envolvendo bem com o molho. 

Sirva de maneira que gostar adicione tomatinhos cortados em metades e usei folha fresca de basil.

 

 

 

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Paezinhos brancos

Olá, este domingo eu trago uma receita linda para vocês. Esta receita precisa de muita paciência porque leva 2 horas e 30 minutos, mas o tempo de cozimento é mais curto. Vocês podem adicionar todas as sementes ou frutos secos fica a seu gosto e da sua família =) Eu espero que você goste ...

Ingredientes:400 g de farinha de pão branco forte, mais extra para espalhar
 7 g de mistura fácil de levedura seca
 12g de açúcar 
1 colher (chá) de sal do mar
 1 colher de sopa de azeite
 280 ml de água morna
 1 colher de chá de sementes de gergelim


Misture a farinha, levedura, açúcar e sal. Agitar o azeite em 280ml de água morna, em seguida, mexa em ingredientes secos.Amasse a mistura sobre uma superfície levemente oleada com as mãos por 10 minutos ou até e elástica.
 Deixe a massa para descansar em uma tigela ligeiramente oleada, coberta com película oleada, durante 1-2 horas ou até dobrar de tamanho.
 Amasse-o por mais 2 minutos, em seguida, dividi-lo em 4 até mesmo peças e forma in4 loafs redondo.Transfira as espigas para uma bandeja de cozimento untada e cubra com filme aderido óleo. Deixe provar por 1 hora ou até dobrar em tamanho.
 Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 C / 200 C forno de ventilação / 425F / gás 7.Pó as espigas com farinha e sementes de gergelim e barra para atravessar no topo com faca.Transfira a bandeja para a prateleira superior do forno e feche a porta. 
Asse por 25-30 minutos ou até o paes soar a oco quando você tocar neles por baixo.Transfira para uma rede metalica e deixe arrefecer.Meu parceiro nesta receita, é empresa que vou trabalhar com e muito orgulhoso porque é empresa portuguesa que eles expandem empresa em todo o mundo no próprio mercado ou mercado de rede. 
 A qualidade é extrema e fina, eles têm Forest Stewardship Council ele garante produto vai para a sua mão ecológica e respeitar todas as leis ambientais.Eles produzem servidores de madeira em pinho e em design moderno, eles gravam o seu design.
 Este severs são ideais para servir a comida sem placas, são leves e fáceis de gerir. Bem qualquer coisa, basta contactar: ​​geral@woodflavors.pt

PEPA P4, Vale Serrao6150-508 Proenca a NovaPortugalHttp://www.woodflavors.pt

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Mil-folhas/Napoleao

Ola, aqui deixo minha participacao neste 25 de Abril do grupo "Cantinho das cozinheiras".Este mês o blog escolhido foi "O cantinho da Bela" e eu escolhi esta receita pratica simples e como imigrante ja tinha saudades de me deliciar com delicioso pastel =) deu 6 hehe

Ingredientes:

2 bases de Massa Folhada retangulares do Lidl

Creme de pasteleiro:

550 gr. leite
120 gr. açúcar3 ovos e 1 gema (a clara é usada para o glacé)
40 gr. farinha maisena
15 gr. farinha custard20 gr. manteiga

Para o glacé:

1 clara de ovo
200 gr açúcar em pó
2 colheres chá chocolate em pó

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte as massas folhadas ao meio, no sentido que preferir com uma faca afiada, deixe em cima do papel vegetal e coloque no tabuleiro do forno. As massas podem ir todas ao mesmo tempo, em 2 tabuleiros. Tem que se ter o cuidado de as picar com um garfo quando estiverem a levantar. Levar ao forno durante 12 a 15 minutos, até ficarem douradas.
Colocar 200g de açúcar no copo da bimby bem seco e programe 30s. vel.9. e reserve. Colocar no copo da bimby, o leite, o açúcar, os ovos e a gema, a maisena, a farinha custard e a manteiga, programar 10m. 90º vel.4. Depois de pronto, retirar para um recipiente e deixar arrefecer.
Para fazer o glacé, coloque a clara numa taça e bata com ajuda de um garfo. Quando começar a ficar esbranquiçada, vá adicionando o açúcar em pó progressivamente, colher a colher sem parar de mexer com o garfo. Adicione açúcar, até notar que o glacé tem boa consistência. Reserve. Para fazer as riscas, retire para um recipiente pequeno, 1 colher de sopa de glacé e junte o chocolate em pó, misture bem. Coloque num saco plástico pequeno cortando o bico ou num saco de pasteleiro com o bico simples. Reserve. Para fazer a montagem do mil-folhas, coloque por camadas a massa folhada virada ao contrário para que fique com a parte mais lisa em cima e barre com o creme de pasteleiro. Coloque a última camada de massa folhada e barre as laterais com o creme que restar. Com ajuda de uma espátula espalhe em cima o glacé que deverá cobrir toda a superfície da massa folhada. De seguida com o creme de chocolate, faça riscas no sentido do maior comprimento. Por fim, com ajuda de um palito, arraste-o levemente por cima da massa, no sentido no menor comprimento, uma vez para um lado, outra vez para o outro. 

ALMÔNDEGAS DE PERU

Aqui fica a minha participação deste mês do grupo "Cantinho das cozinheiras" com uma receita simples , saudavel e deliciosa. Como aqui choveu alguns dias nada como uma receita destas para reconfortar a alma =) a receita e do blog As receitas da mãe galinha 

O blog da Joana tem muitas receitas e foi dificil escolher como nao queria deixar de participar e tinha peitos de peru picados fiz esta e so lhe dei o meu toque a servir com queijo parmesan ralado na hora e basil fresco =)

Ingredientes:

700g de carne de perú (tinha peitos peru picados)

2 colheres de sopa de pão ralado

2 dentes de alho

1 cebola

1 tomate maduro

2 colheres de sopa de coentros picados

Azeite

Sal

Pimenta

Vinho branco

 

Junte o pão ralado, 1 dente de alho e metade da cebola, ambos ralados, os coentros, um pouco de sal e pimenta num robot e pique tudo.

Depois junte preparado ha carne picada.

Faça bolinhas pequenas.

Num tacho faça um refogado com azeite, 1 dente de alho, a outra metade da cebola e o tomate maduro, tudo picado. Junte as almôndegas, envolva e refresque com um pouco de vinho branco. Deixe cozinhar por 15 minutos. Caso seja necessário adicione um pouco de água quente.

 

Fiz massa espaguete e como ja referi usei queijo parmesan ralado na hora no topo com folhas basil fresco.

Adorei Joana e guardarei receita.

 

 

Passatempo #Whereisthewisk

Ola, hoje trago um novo post mas nao e uma nova receita, mas sim um passatempo.

O que me dizem da ideia?

O prémio será constituído por: um salazar, um pincel de culinári, uma vara nao de arame lol (wisk) e uma luva de forno.

Tudo ha borlix e internacional.

Para participar no passatempo devem:

1. Partilhar o post, no vosso mural de facebook, em modo público;

2. Deixar comentário no post no facebook, dizendo PARTILHADO, e fazer TAG a 5 amigos (o nome dos amigos tem de ficar azul);

3. Gostar da página de facebook Whereisthewisk e seguirem o blog este ou word press.

Links:  http://whereisthewisk.blogspot.co.uk/

            https://whereisthewisk.wordpress.com/

4. Cada pessoa poderá participar uma única vez;

5. O passatempo tem início hoje e termina no dia 24 de Abril às 23h59;

O vencedor será selecionado, via random.org, no dia 25 de Abril aqui no blog.

O vencedor terá de fornecer os seus dados, via mp, para envio o prémio.

Vamos lá participar e partilhar!!!

Boa sorte a todos!!

 

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Galette des Rois

Ola a todos,hoje trago uma receita que tenho visto por todos os blogs e como gosto de arriscar la fui para cozinha. Adorei, a textura da massa interior e deliciosa mas muito calorica.Toca arriscar e fazer pois vale a pena =) Espero que goste!

Ingredientes:

2 bases de massa folhada para tarte
4 ovos
200g de açúcar
150g de manteiga à temperatura ambiente
200g de amêndoa moída
1 ovo batido para pincelar
Açúcar em pó para polvilhar

Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços e o açúcar.
Bata até que fique um creme.
Enquanto bate, adicione alternadamente os ovos batidos e a amêndoa moída.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro.
Num tabuleiro grande de ir ao forno, estenda uma das bases de massa sem retirar o papel.
Por cima da base, espalhe o creme de forma circular e começando pelo centro.
Deixe 4 cm de espaço sem creme nas extremidades para fechar a massa.
Pincele a massa com água no espaço sem creme.
Cubra tudo com a segunda base de massa folhada sem o papel.
Acalque muito bem as extremidades para que as duas bases colem.
Com o lado não cortante de uma faca ou com um garfo, marque à volta a extremidade da massa de forma que fique bem fechada.
Aconchegue tudo muito bem.
Com uma faca faça um furo no centro da massa para que saia o ar enquanto coze.
Pincele muito bem com o ovo batido, principalmente as extremidades.
É muito importante que a massa fique bem fechada para que o recheio não saia enquanto coze.
Decore a massa a gosto, marcando com a faca sem cortar.
 Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer durante 25 minutos.
Passado os 25 minutos, polvilhe a massa com o açúcar em pó.
Leve novamente ao forno aproximadamente 10 minutos até que o açúcar derreta.
Depois de cozida e douradinha, retire.
E está pronta a servir.

Fonte: Sabor Intenso   

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Cheesecake de Maracuja

Ola hoje trago vos uma receita de um delicioso cheesecake para participar em mais um desafio no 

Dia Um...Na Cozinha!   em que tema e cheesecake =) Aqui existe mil e um sabor e cozido tambem famoso baked cheesecake americano. Fiz esta simples mas muito saborosa.

Espero que goste!

Ingredientes :

Recheio:

500 ml de natas

360g. de creme de queijo (usei filadelfia magro)

130g. de acucar

4 folhas de gelatina

200ml de sumo natural de maracuja

Base:

150g. de bolacha (usei digestive classic biscuit)

70g de manteiga sem sal

Comece por derreter manteiga e triturar as bolachas da maneira que quiser , ha mao , na maquina etc.

Misture a manteiga derretida e bolacha e forre a base da forma e faca pressao para fazer uma camada no fundo de bolacha.

Numa batedeira bata o creme de queijo,acucar e as natas mas reserve acerca 100ml.

Numa tigela ponha as fatias de gelatina em agua gelada e ponha 100ml de natas aquecer quando ferver escorrada as folhas de gelatina e dissolva nas natas quentes

e adicione a tudo na batedeira e continue a bater. Por ultimo adicione o sumo de maracuja e desligue a maquina.

Deite preparado na forma e espelhe bem leve ao frio 4 horas.

Para retirar da forma aqueca uma faca (deite agua quente na faca ) e passe ha volta do aro para descolar cheesecake. 

Decore  seu gosto.

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