sábado, 29 de outubro de 2016

Perca frita com algas (Samphire)

Olá, hoje eu trago ao blog deliciosa receita e peixe =)
 Perca sera!
 Bem, eu adicionei as batatas vermelhas e ervilhas de quebrar e aspargos com samphire, vamos dizer que eles são deliciosos, uma combinacao deliciosa. 
Adicionei molho caseiro pesto tradicional com manjericão, pinhões, queijo parmesão, alho e azeite bom. Samphire é um vegetal do mar que cresce abundantemente na orla costeira de Inglaterra, em águas rasas pantanosas e em alagados salgados. Ele tem uma textura e sabores do mar.
 Espero que goste! 

Ingredientes: 

1 filetes de perca libra 
3/4 xícara de farinha de trigo
 1/4 xícara de farinha de milho
 1 colher de chá de sal
 1 colher de chá de pimenta
 óleo vegetal, para fritar

Para a Perca :Mergulhe filetes de perca em uma tigela com água gelada durante meia hora.Enxágüe e seque com papel toalha. 

Em uma tigela rasa, misture a farinha, farinha de milho, sal e pimenta.
 Coloque óleo de cozinha 1/2-inch em uma frigideira funda e de pré-aquecimento.
 Dragar filetes em mistura de farinha.
 E frite os filetes até dourar, virando uma vez.  
Escorra em papel absorvente.

Para Samphire e vegetais:


1 pacote de samphire é de cerca de 75g.

 1 colher de manteiga sem sal 
12 espargos 
50 gramas. ervilhas de quebrar
 200g. batatas vermelhas

Ferva as batatas e quando estiverem noseu pronto corte pequena cubos e reserve.

 Obter profunda frigideira e adicione a manteiga e adicione os aspargos em pedaços pequenos, ervilhas e muito bem lavada a samphire deixe cozinhar por 3-5 minutos.Adicione as batatas e envolvem tudo, seu pronto (sem sal porque samphire são salgadas).Placa da maneira que quiser, mas para o sabor eu adicionei molho caseiro pesto mas isso eu vou guardar para uma outra receita.

Com a parceria da #woodflavors usei esta tabua de excelente qualidade.

 Eles produzem eles re servidores madeira em pinho e em design moderno, eles gravam o seu design.
Estas tabuas são ideais para servir a comida,em placas, elas são leves e fáceis de gerenciar.
Bem qualquer coisa apenas entre em contato com :
geral@woodflavors.pt

PEPA P4, Vale Serrao
6150-508 Proenca a Nova
Portugal


Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!




Visitem pagina o facebook Whereisthewisk 

sábado, 15 de outubro de 2016

Tarte de Amendoa

Ola, hoje traga vos ao blog uma excelente receita para um deliciosa sobremesa ou ate chazinho para uma visita. Podem pedir ajuda aos mais pequenos para fazer e amassar a base desta tarte porque vai ser memoravel =) Espero que gostem e obrigado pela visita !


Ingredientes para a Base de Dados:

225g / 8 oz de farinha de trigo
110g / 4 oz manteiga
3 oz/80g açúcar
1 ovo grande 

Juntar à mão a manteiga e a farinha.
Adicionar o açúcar.
Misture o ovo e formar uma massa macia.
Usando um rolo da massa estique sua massa como o tamanho de forma( a tarteira que vai usar).
Use papel no fundo da forma e com a massa esticada forme a base da tarte dentro da forma. Reserve.
 
Part 2 Enchimento:

Ingredientes para o recheio:

250gr. amêndoas moídas
250gr. açucar
250gr. manteiga
4 ovos
60gr. de farinha sem fermento
Flocos amêndoas para o topo
 
Forno de pré-aquecimento de 150 C.
Misture a manteiga e o açúcar, até obter textura macia.
Adicione os ovos sem parar mistura e adicione amêndoas e farinha.
Misture até obter textura agradável mas não exagerado.
Adicionar esta mistura a suabase que se encontra dentro da tarteira e coloque flocos amêndoas no topo a seu gosto.
Asse em forno a 150 ° C por 35 minutos.



Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!


Visitem pagina o facebook Whereisthewisk 

sábado, 1 de outubro de 2016

Risotto de Abobora

Ola ca estou eu para participar em mais um desafio do grupo Dia Um...Na Cozinha! em que desafio deste mes e risotto. Trago uma receita feita por mim com abobora que e facil de encontrar nesta epoca do ano o Outono.

Adoro risoto ! Espero que gostem .


Ingredientes :


1 Chavena de ervilhas
250gr. arroz arbóreo
1 cebola
1 colher de manteiga
200gr. de abobora
Sal q.b.
125ml de vinho branco
Queijo parmesan q.b.
500ml agua
500ml agua
Sementes abobora



Para comecar, comece por cortar abobora aos cubinhos e por a coser por 10 minutos em 500ml de agua e tempere com sal.
Quando estiver pronto retire metade da abobora e passe a restante com agua num processador=) varinha magica ou robot de cozinha.
Reserve.
Num tacho deite a manteiga e a cebola picada finamente. Deixe refogar até a cebola estar transparente.
Junte o arroz e deixe fritar um pouco.
Neste momento acrescente o vinho e mexa bem o arroz, quando todo o vinho tiver sido absorvido pelo arroz, comece a juntar o caldo que fizemos com agua da abobora e propia abobora.
Junte as ervilhas e va adicionando agua se for preciso.
Quando o arroz estiver cozido, adicione a abobora que reservou , queijo parmesan ralado e sementes de abobora.

 





Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!


Visitem pagina o facebook Whereisthewisk