ALMÔNDEGAS DE PERU

Aqui fica a minha participação deste mês do grupo "Cantinho das cozinheiras" com uma receita simples , saudavel e deliciosa. Como aqui choveu alguns dias nada como uma receita destas para reconfortar a alma =) a receita e do blog As receitas da mãe galinha 

O blog da Joana tem muitas receitas e foi dificil escolher como nao queria deixar de participar e tinha peitos de peru picados fiz esta e so lhe dei o meu toque a servir com queijo parmesan ralado na hora e basil fresco =)

Ingredientes:

700g de carne de perú (tinha peitos peru picados)

2 colheres de sopa de pão ralado

2 dentes de alho

1 cebola

1 tomate maduro

2 colheres de sopa de coentros picados

Azeite

Sal

Pimenta

Vinho branco

 

Junte o pão ralado, 1 dente de alho e metade da cebola, ambos ralados, os coentros, um pouco de sal e pimenta num robot e pique tudo.

Depois junte preparado ha carne picada.

Faça bolinhas pequenas.

Num tacho faça um refogado com azeite, 1 dente de alho, a outra metade da cebola e o tomate maduro, tudo picado. Junte as almôndegas, envolva e refresque com um pouco de vinho branco. Deixe cozinhar por 15 minutos. Caso seja necessário adicione um pouco de água quente.

 

Fiz massa espaguete e como ja referi usei queijo parmesan ralado na hora no topo com folhas basil fresco.

Adorei Joana e guardarei receita.

 

 

Passatempo #Whereisthewisk

Ola, hoje trago um novo post mas nao e uma nova receita, mas sim um passatempo.

O que me dizem da ideia?

O prémio será constituído por: um salazar, um pincel de culinári, uma vara nao de arame lol (wisk) e uma luva de forno.

Tudo ha borlix e internacional.

Para participar no passatempo devem:

1. Partilhar o post, no vosso mural de facebook, em modo público;

2. Deixar comentário no post no facebook, dizendo PARTILHADO, e fazer TAG a 5 amigos (o nome dos amigos tem de ficar azul);

3. Gostar da página de facebook Whereisthewisk e seguirem o blog este ou word press.

Links:  http://whereisthewisk.blogspot.co.uk/

            https://whereisthewisk.wordpress.com/

4. Cada pessoa poderá participar uma única vez;

5. O passatempo tem início hoje e termina no dia 24 de Abril às 23h59;

O vencedor será selecionado, via random.org, no dia 25 de Abril aqui no blog.

O vencedor terá de fornecer os seus dados, via mp, para envio o prémio.

Vamos lá participar e partilhar!!!

Boa sorte a todos!!

 

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Galette des Rois

Ola a todos,hoje trago uma receita que tenho visto por todos os blogs e como gosto de arriscar la fui para cozinha. Adorei, a textura da massa interior e deliciosa mas muito calorica.Toca arriscar e fazer pois vale a pena =) Espero que goste!

Ingredientes:

2 bases de massa folhada para tarte
4 ovos
200g de açúcar
150g de manteiga à temperatura ambiente
200g de amêndoa moída
1 ovo batido para pincelar
Açúcar em pó para polvilhar

Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços e o açúcar.
Bata até que fique um creme.
Enquanto bate, adicione alternadamente os ovos batidos e a amêndoa moída.
Bata até que tudo fique bem misturado.
Coloque o creme dentro de um saco de pasteleiro.
Num tabuleiro grande de ir ao forno, estenda uma das bases de massa sem retirar o papel.
Por cima da base, espalhe o creme de forma circular e começando pelo centro.
Deixe 4 cm de espaço sem creme nas extremidades para fechar a massa.
Pincele a massa com água no espaço sem creme.
Cubra tudo com a segunda base de massa folhada sem o papel.
Acalque muito bem as extremidades para que as duas bases colem.
Com o lado não cortante de uma faca ou com um garfo, marque à volta a extremidade da massa de forma que fique bem fechada.
Aconchegue tudo muito bem.
Com uma faca faça um furo no centro da massa para que saia o ar enquanto coze.
Pincele muito bem com o ovo batido, principalmente as extremidades.
É muito importante que a massa fique bem fechada para que o recheio não saia enquanto coze.
Decore a massa a gosto, marcando com a faca sem cortar.
 Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe cozer durante 25 minutos.
Passado os 25 minutos, polvilhe a massa com o açúcar em pó.
Leve novamente ao forno aproximadamente 10 minutos até que o açúcar derreta.
Depois de cozida e douradinha, retire.
E está pronta a servir.

Fonte: Sabor Intenso   

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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Cheesecake de Maracuja

Ola hoje trago vos uma receita de um delicioso cheesecake para participar em mais um desafio no 

Dia Um...Na Cozinha!   em que tema e cheesecake =) Aqui existe mil e um sabor e cozido tambem famoso baked cheesecake americano. Fiz esta simples mas muito saborosa.

Espero que goste!

Ingredientes :

Recheio:

500 ml de natas

360g. de creme de queijo (usei filadelfia magro)

130g. de acucar

4 folhas de gelatina

200ml de sumo natural de maracuja

Base:

150g. de bolacha (usei digestive classic biscuit)

70g de manteiga sem sal

Comece por derreter manteiga e triturar as bolachas da maneira que quiser , ha mao , na maquina etc.

Misture a manteiga derretida e bolacha e forre a base da forma e faca pressao para fazer uma camada no fundo de bolacha.

Numa batedeira bata o creme de queijo,acucar e as natas mas reserve acerca 100ml.

Numa tigela ponha as fatias de gelatina em agua gelada e ponha 100ml de natas aquecer quando ferver escorrada as folhas de gelatina e dissolva nas natas quentes

e adicione a tudo na batedeira e continue a bater. Por ultimo adicione o sumo de maracuja e desligue a maquina.

Deite preparado na forma e espelhe bem leve ao frio 4 horas.

Para retirar da forma aqueca uma faca (deite agua quente na faca ) e passe ha volta do aro para descolar cheesecake. 

Decore  seu gosto.

Espero que gostem , nao se esquecam partilhar e acarinhar !!!

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