James Trevor "
Jamie"
Oliver,
MBE (born 27 May 1975), sometimes known as "
The Naked Chef", is an English
chef,
restaurateur and
media personality,
known for his food-focused television shows, cookbooks and more
recently his campaign against the use of processed foods in national
schools. He strives to improve unhealthy diets and poor cooking habits
in the United Kingdom and the United States. Jamie Oliver's speciality
is Italian cuisine, although he has a broad international repertoire.
ames Trevor "Jamie" Oliver, MBE (born 27 May 1975), sometimes known as "The Naked Chef", is an English chef, restaurateur and media personality, known for his food-focused television shows, cookbooks and more recently his campaign against the use of processed foods in national schools. He strives to improve unhealthy diets and poor cooking habits in the United Kingdom and the United States. Jamie Oliver's speciality is Italian cuisine, although he has a broad international repertoire.Life and career
Jamie Oliver was brought up in Clavering, Essex, England. His parents ran a pub, "The Cricketers", where he used to practise in the kitchen.[1] He was educated at Newport Free Grammar School. He left school at age sixteen without qualifications and went on to attend Westminster Kingsway College, formerly Westminster College.[1][2] He then earned a City & Guilds NVQ in home economics.
His first job was as a pastry chef at Antonio Carluccio's Neal's Yard restaurant, where he first gained experience with preparing Italian cuisine, and developed a relationship with his "mentor" Gennaro Contaldo.[2] Oliver then moved to The River Café, Fulham, as a sous chef.
It was there where he was noticed by the BBC in 1997 after making an unscripted appearance in a documentary about the restaurant, "Christmas at the River Cafe".[3] That year, his show The Naked Chef debuted and his cookbook became a number one best-seller in the UK.[4] That same year, Oliver was invited to prepare lunch for then Prime Minister Tony Blair at No. 10 Downing Street.[4]
[edit] Personal life
In July 2000, Oliver married former model Juliette Norton.[5] The couple met in 1993 and have four children: Poppy Honey Rosie Oliver (born 18 March 2002), Daisy Boo Pamela Oliver (born on 10 April 2003), Petal Blossom Rainbow Oliver (born on 3 April 2009)[6] and Buddy Bear Maurice Oliver (born on 15 September 2010).[7] Oliver announced the births of the two youngest children on Twitter.[8][9] The family lives in Clavering, Essex.[10]
[edit] Ancestry
In 2009 Oliver claimed to be of partial Sudanese ancestry via his great-great grandfather John, whom he described as “a bit swarthy with curly hair”.[11] However, research for the Sunday Express established that John's father James was a hatter from Penzance, and that James' father Richard was also Cornish, leaving little or no possibility of a Sudanese connection. The family legend of Sudanese ancestry may have originated in the 19th century when John Oliver returned from sea, possibly with a tanned complexion after visiting Africa.[12]
[edit] Notable career milestones
In 2000, Oliver became the face of the UK supermarket chain Sainsbury's through an endorsement deal worth £2 million a year.[4] After 11 years the partnership between Oliver & Sainsbury's ended. The final television advert was for Christmas 2011.[13]
Putting up his house as collateral without telling his wife, Oliver created the Fifteen Foundation in 2002. Each year, fifteen young adults who have a disadvantaged background, criminal record or history of drug abuse, are trained in the restaurant business.[14]
In 2003, he was awarded an MBE.[15]
In 2005, he initiated a campaign called "Feed me Better" in order to move British schoolchildren towards eating healthy foods and cutting out junk food. As a result, the British government also pledged to address the issue. Delving into politics to push for changes in nutrition resulted in people voting him as the "Most Inspiring Political Figure of 2005," according to a Channel 4 News annual viewer poll.[4]
His emphasis on cooking healthily continued as he created Jamie's Ministry of Food, a television series where Oliver travelled to inspire everyday people in Rotherham, Yorkshire to cook healthy meals. Another television series is Jamie Oliver's Food Revolution (2010–2011), where he travelled first to Huntington, West Virginia and then to Los Angeles to change the way Americans eat and address their dependence on fast food.[4]
Oliver's holding company, Sweet As Candy, has made enough profit for Oliver to have been listed on The Sunday Times list of richest Britons under 30.[16][17]
In June 2008 he launched Jamie's Italian, his very first high-street business venture in Oxford, England. [18]
It was reported in October 2009 that Oliver is in the process of raising US$22 million to help fund 30 of his Italian restaurants in Asia.[19]
In December 2009, Oliver received the 2010 TED Prize.[20]
[edit] Charity and campaigning
Oliver conceived and established the Fifteen charity restaurant where he trained fifteen disadvantaged young people to work in the hospitality industry. Following the success of the original restaurant in London, more Fifteens have opened around the globe: Fifteen Amsterdam opened in December 2004, Fifteen Cornwall in Newquay opened in May 2006 and Fifteen Melbourne opened in September 2006 with Australian friend and fellow chef Tobie Puttock.[21]
Oliver then began a formal campaign to ban unhealthy food in British schools and to get children eating nutritious food instead. Oliver's efforts to bring radical change to the school meals system, chronicled in the series Jamie's School Dinners, challenged the junk-food culture by showing schools they could serve healthy, cost-efficient meals that kids enjoyed eating.[22] Jamie's efforts brought the subject of school dinners to the political forefront and changed the types of food served in schools.[23]
In June 2003, Oliver was awarded the MBE in the Queen's Birthday Honours. He has also written columns for The Times. A great proponent of fresh organic foods, Oliver was named the most influential person in the UK hospitality industry when he topped the inaugural Caterersearch.com 100 in May 2005.[24] The list placed Oliver higher than Sir Francis Mackay, the then-chairman of the contract catering giant Compass Group, which Oliver had soundly criticised in Jamie's School Dinners. In 2006, Oliver dropped to second on the list behind fellow celebrity chef Gordon Ramsay.[25] In July 2010, Jamie regained the top spot and has been named as the most powerful and influential person in the UK hospitality industry once again.[26]
In December 2009, Oliver was awarded the 2010 TED Prize for his campaigns to "create change on both the individual and governmental levels" in order to "bring attention to the changes Englanders and now Americans need to make in their lifestyles and diet."[20]
In 2010, Oliver joined several other celebrity chefs on the series The Big Fish Fight.[27] In the series, Oliver, along with fellow chef Gordon Ramsay, spent time on a trawler boat to raise awareness about the discarding of hundreds of thousands of saltwater fish because the fisherman are prohibited from keeping any fish other than the stated target of the trawl.[citation needed]
Oliver is a patron of environmental charity Trees for Cities.[28]
[edit] Advertising
From 1998, Oliver was the public face of the Sainsbury's supermarket chain in the UK, appearing on television and radio advertisements and in-store promotional material. The deal earned him an estimated £1.2 million every year.[29] By 2004, the company had made 65 advertisements with Oliver, but this arrangement has not been without controversy. Oliver was reported to have admitted that he does not use supermarkets, saying “For any chef, supermarkets are like a factory. I buy from specialist growers, organic suppliers and farmers".[30] He was also said to have been criticised by Sainsbury's CEO Justin King when he slammed the "junk" sold by supermarkets that ends up in the lunchboxes of millions of children. King reportedly hit back, saying: "Dictating to people – or unleashing an expletive-filled tirade – is not the way to get engagement."[31]
Oliver has also a line of non-stick pans and cookware for Tefal and has appeared in Australian television commercials for Yalumba wines, using Del Boy's catchphrase of "Lovely Jubbly".
J
ames
Trevor "Jamie" Oliver, MBE (nascido em 27 de maio de 1975), também
conhecido como "The Naked Chef", é uma personalidade restaurateur chef, e
media Inglês, conhecido por seus shows de alimentos com foco de TV,
culinária e, mais recentemente sua campanha contra o uso de alimentos processados nas escolas nacionais. Ele se esforça para melhorar as dietas pouco saudáveis e hábitos de cozinha pobres no Reino Unido e Estados Unidos. Jamie Oliver especialidade é a cozinha italiana, embora tenha um amplo repertoire.Life internacional e carreira
Jamie Oliver foi criado em Clavering, Essex, Inglaterra. Seus
pais tinham um pub, "Os Cricketers", onde ele costumava praticar na
cozinha. [1] Ele foi educado em Newport Grammar School Livre. Ele
deixou a escola aos dezesseis anos, sem qualificação e passou a
freqüentar Westminster Kingsway College, Westminster College
anteriormente. [1] [2] Ele então ganhou um City & Guilds NVQ em
economia doméstica.
Seu
primeiro emprego foi como um cozinheiro chefe de pastelaria no
restaurante Antonio Carluccio de Quintal Neal, onde ele primeiro ganhou
experiência com a preparação culinária italiana, e desenvolveu um
relacionamento com seu "mentor" Gennaro Contaldo. [2] Oliver, em
seguida, mudou-se para o rio Café, Fulham, como sous chef.
Foi
lá onde ele foi notado pela BBC em 1997, após fazer uma aparição
improvisado em um documentário sobre o restaurante, "Natal no River
Cafe". [3] Nesse ano, seu programa The Naked Chef estreou e seu livro de
receitas tornou-se um número um
best-seller no Reino Unido. [4] Nesse mesmo ano, Oliver foi convidado a
preparar o almoço para então primeiro-ministro Tony Blair no número 10
de Downing Street. [4][Editar] Vida pessoal
Em
julho de 2000, Oliver ex-modelo se casou com Juliette Norton [5] O
casal se conheceu em 1993 e têm quatro filhos:. Poppy Querida Rosie
Oliver (nascido em 18 de Março de 2002), Daisy Boo Pamela Oliver
(nascido em 10 de Abril de 2003), Petal Blossom arco-íris Oliver
(nascido em 3 de abril de 2009) [6] e Buddy Urso Maurice Oliver
(nascido em 15 de setembro de 2010). [7] Oliver anunciados os
nascimentos dos dois filhos mais novos no Twitter. [8] [9] A família
vive em Clavering , Rio de Janeiro. [10][Editar] Ancestrais
Em
2009, Oliver afirmou ser de ascendência sudanesa parcial através de seu
tataravô João, a quem ele descreveu como "um pouco moreno, com cabelos
encaracolados". [11] No entanto, a pesquisa para o Sunday Express
estabelecido que o pai de John James era um chapeleiro de Penzance, e que o pai de James Richard também foi Cornish, deixando pouca ou nenhuma possibilidade de uma conexão sudanês. A
lenda da família de ascendência sudanesa pode ter se originado no
século 19, quando John Oliver voltou do mar, possivelmente com uma tez
bronzeada depois de visitar a África. [12][Editar] marcos notável carreira
Em
2000, Oliver se tornou o rosto da cadeia de supermercados Sainsbury no
Reino Unido através de um contrato de patrocínio no valor de £ 2 milhões
por ano. [4] Depois de 11 anos, a parceria entre Oliver & Sainsbury
terminou. O anúncio de televisão final foi para o Natal de 2011. [13]
Colocando-se a sua casa como garantia, sem contar sua esposa, Oliver criou a Fundação Quinze em 2002. A
cada ano, quinze jovens adultos que têm uma desvantagem de fundo
registro, criminal ou histórico de abuso de drogas, são treinados no
negócio de restaurante. [14]
Em 2003, ele foi premiado com um MBE. [15]
Em
2005, ele iniciou uma campanha chamada "Alimente-me melhor", a fim de
mover escolares britânicos a comer alimentos saudáveis e de cortar a
junk food. Como resultado, o governo britânico também se comprometeu a resolver o problema. Investigando
a política para pressionar por mudanças na alimentação resultou em
pessoas votando-o como "figura política mais inspiradora de 2005", de
acordo com uma sondagem News Channel 4 espectador anual. [4]
Sua
ênfase na cozinha saudável continuou como ele criou Ministério de Jamie
da Alimentação, uma série de televisão onde Oliver viajou para inspirar
pessoas comuns em Rotherham, Yorkshire para cozinhar refeições
saudáveis. Outra
série de televisão é Food Jamie Oliver da Revolução (2010-2011), onde
ele viajou primeiro para Huntington, Virgínia Ocidental e depois para
Los Angeles para mudar a maneira como os americanos comem e tratar sua
dependência de fast food. [4]
Holding
de Oliver, doce como o doce, fez o lucro suficiente para Oliver ter
sido listado na lista dos mais ricos do Sunday Times britânicos com
menos de 30. [16] [17]
Em junho de 2008 ele lançou italiano Jamie, seu risco de negócio primeira alta rua em Oxford, Inglaterra. [18]
Foi
relatado em outubro de 2009 que Oliver está no processo de levantamento
de EUA $ 22 milhões para ajudar a financiar 30 de seus restaurantes
italianos na Ásia. [19]
Em dezembro de 2009, Oliver recebeu o Prêmio 2010 TED. [20][Editar] Caridade e campanha
Oliver
concebeu e criou o restaurante Fifteen caridade onde treinou quinze
jovens desfavorecidos para trabalhar na indústria da hospitalidade. Após
o sucesso do restaurante original, em Londres, Fifteens mais abriram em
todo o mundo: Fifteen Amsterdam abriu em dezembro de 2004, Fifteen
Cornwall em Newquay inaugurado em Maio de 2006 e Quinze Melbourne abriu
em Setembro de 2006 com o amigo e companheiro australiano chefe Puttock
Tobie [. 21]
Oliver
começou então uma campanha formal para banir alimentos pouco saudáveis
nas escolas britânicas e conseguir que as crianças comer alimentos
nutritivos vez. Esforços
de Oliver para trazer uma mudança radical no sistema de merenda
escolar, narrada em Dinners a Jamie série da escola, desafiou a cultura
junk-food, mostrando escolas que poderiam servir saudáveis e
eficientes refeições que as crianças gostavam de comer. [22] os esforços
de Jamie levou o objecto de jantares da escola para a vanguarda política e mudou os tipos de alimentos servidos nas escolas. [23]
Em junho de 2003, Oliver foi premiado com o MBE em Honra da Rainha aniversário. Ele também escreveu colunas para o The Times. Um
grande defensor de alimentos frescos e orgânicos, Oliver foi nomeado a
pessoa mais influente na indústria da hospitalidade no Reino Unido
quando ele liderou a Caterersearch.com inaugural 100 em maio de 2005.
[24] A lista colocada Oliver superior Sir Francis Mackay, o então
presidente do contrato de catering do Grupo Compass gigante, que Oliver tinha profundamente criticado em Jantares de Jamie escola. Em
2006, Oliver caiu para segundo lugar na lista, atrás do companheiro
famoso chef Gordon Ramsay. [25] Em julho de 2010, Jamie recuperou o
primeiro lugar e tem sido apontado como a pessoa mais poderosa e
influente na indústria da hospitalidade do Reino Unido, mais uma vez.
[26 ]
Em
dezembro de 2009, Oliver foi agraciado com o Prêmio 2010 TED para suas
campanhas para "criar uma mudança em ambos os níveis individuais e
governamentais" para "chamar a atenção para as mudanças Inglaterra e
agora os americanos precisam fazer em seus estilos de vida e dieta." [ 20]
Em
2010, Oliver juntou vários chefs outras celebridades na série The Fight
Big Fish. [27] Na série, Oliver, juntamente com o colega chef Gordon
Ramsay, passou um tempo em um barco de arrastão para aumentar a
conscientização sobre o descarte de centenas de milhares de peixes
de água salgada, porque o pescador está proibido de manter qualquer
outro peixe do que o objectivo declarado de rede de arrasto. [carece de
fontes?]
Oliver é um patrono das Árvores caridade ambientais das Cidades. [28][Editar] Publicidade
A
partir de 1998, Oliver foi a face pública da cadeia de supermercados
Sainsbury no Reino Unido, aparecendo na televisão e anúncios de rádio e
na loja de material promocional. O
negócio rendeu-lhe um número estimado de £ 1.200.000 a cada ano. [29]
Em 2004, a empresa tinha feito 65 anúncios com Oliver, mas esse arranjo
não foi sem controvérsia. Oliver
foi relatado para ter admitido que ele não usa supermercados, dizendo:
"Para qualquer chef, supermercados são como uma fábrica. Eu
comprar de produtores especializados, fornecedores orgânicos e
agricultores ". [30] Foi também disse ter sido criticado pelo presidente
da Sainsbury Justin King, quando ele bateu o" rei da sucata "vendido
pelos supermercados, que acaba nas lancheiras de milhões de crianças. teria
contra-atacou, dizendo: "ditando as pessoas - ou desencadear uma tirada
cheia de palavrão - não é a maneira de obter engajamento". [31]
Oliver
tem também uma linha de panelas anti-aderentes e utensílios de cozinha
para Tefal e tem aparecido em comerciais de televisão australianas para
os vinhos Yalumba, utilizando slogan Del Boy de "Lovely jubbly".
