sábado, 1 de fevereiro de 2014

Creme de Abobora e espinafres / Cream of Pumpkin and Spinach

 Ola ,
Aqui vai uma sopinha para participar no Dia Um...Na Cozinha !

Aqui fica a receita de um creme de abóbora igualmente saboroso e com uma textura cremosa, mas muito mais leve.
Ingredientes:
700gr. de abóbora descascada e sem sementes
½ curgete
2 dentes de alho
um bocado de alho-francês grosso (usei +/- 10 cm)
300 gr. de espinafres
1 colher de chá de gengibre em pó
sal e pimenta a gosto
Cortar a abóbora, a curgete, o alho e o alho-francês em pedaços pequenos. Colocá-los numa panela e encher de água até os vegetais estarem quase cobertos, deixando apenas alguns cantos de fora. Temperar com sal e pimenta e cozinhar a fogo alto, com a tampa.
Deixar cozinhar até a abóbora começar a desfazer-se (podemos testar, vendo se é possível esmagá-la com um garfo).
Quando a abóbora estiver pronta, passar tudo com a varinha mágica (ou num liquidificador), certificando-nos que ficou tudo bem passado. Caso esteja grossa demais, podemos juntar água ao preparado.
Depois de passada, cozinhar a sopa em lume brando por mais alguns minutos e juntar o gengibre. Rectificar o sal se necessário. Juntar espinafre por mais 5 minutis e desligar o lume.

Bom apetite !!!

ingredients:
700gr. Pumpkin peeled and without seeds
½ courgette
2 cloves of garlic
a French garlic-bit thick (I used + / - 10 cm)
300 gr. spinach
1 teaspoon of ginger powder
salt and pepper to taste

 
Cut pumpkin, courgette, garlic and leek into small pieces. Put them in a saucepan and fill with water until the vegetables are almost covered, leaving only a few corners out. Season with salt and pepper and cook high heat, with the lid.
Simmer until the squash begin to crumble (can test by seeing if you can crush it with a fork).
When the pumpkin is ready, move everything to the blender (or blender), by making sure that all was well spent. If it is too thick, you can add water to the mixture.
After last, cooking the soup simmer for a few more minutes and add the ginger. Grinding the salt if necessary. Add spinach for 5 minutes and turn off the heat.
Bon appetit!

16 comentários:

Paula disse...

Olá,
Foi preciso te sacudir para ter de vir aqui novamente!
Olha o tempo que passou desde o ultimo post teu aqui...
Força, tu consegues!
Bela sopinha!
Bjs e bom fim semana.

Debora Guedes disse...

E verdade =) mas ainda bem , eu disse que gostava de desafios =) Beijinhos e obrigado de coracao <3

Unknown disse...

Boa noite,deve ser deliciosa com estes legumes,a curgete é uma boa opção à batata!
Bjs

Debora Guedes disse...

Obrigado pelo carinho beijinhos

Anónimo disse...

É uma excelente sugestão e deve ter ficado uma delícia!
Beijinhos
Paula
cookit-simple.blogspot.pt

Célio Cruz | Sweet Gula disse...

Olá Débora!
A abóbora e os espinafres são dois ingredientes que funcionam muito bem juntos na sopa. Gostei da tua sugestão, acho que é uma boa estreia aqui no dia 1!
Beijinho.

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Adoro o toque de gengibre a apimentar esta sopinha já de si tão boa!
Beijinhos

Isabel disse...

Débora,

Esta sopa está fantástica, apetecível e encerra sabores deliciosos !
Adorei ! :)

Beijinhos

Sílvia Martins disse...

Ficou com óptimo ar! Cremoso e reconfortante!
Excelente participação no desfile!
Beijinho

Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

Sofia disse...

Uma sopinha simples mas deliciosa!
Gosto muito de espinafres e tenho a certeza que esta sopinha deve ser muito boa!

Beijinhos

Sílvia Martins disse...

Que bom aspecto! Cremosa e deliciosa!
Beijinho

Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

Paula Vieira disse...

Um creme delicioso, mesmo como eu gosto.

Beijinho

Paula

Entre tachos e a bimby disse...

Ola Debora, que creme maravilhoso que apresentaste neste desafio... gosto de tudo o que levou e com o tempo frio e neve que se faz sentir por aqui sabe sempre tao bem!!!

Beijocas

Margarida

Susana disse...

Gosto muito! Beijinhos!

Isabel disse...

Débora,

Esta sopa está fantástica, apetecível e encerra sabores deliciosos !
Adorei !
Obrigada pela sua participação !

Beijinho

Debora Guedes disse...

muito obrigado a todas do fundo do coracao beijinhos